連鎖總部數位化解決方案 行動化管理

每一份物料的效期
看得見、管得住

專為連鎖餐飲打造的食安效期管理工具。總部統一配置效期規則,門店一支手機隨時隨地操控——列印效期標籤、接收到期預警、處理使用與廢棄,全程留痕。生鮮、乳品、醬料到熟食,各種食材效期,行動化一手管控。

0%效期紀錄電子化
0 張手寫標籤
0全天候到期監控
效期標籤機 藍牙已連線
鮮奶(冷藏)
物料編碼MK-1024
開封時間10:24
到期時間14:24
香草糖漿 即將過期,請盡快使用
芋泥 已過期,請進行廢棄處理
到期預警已推播門店與總部同步收到
效期失守,就是食安事故

效期管理,不該靠手寫標籤硬撐

物料一開封就開始倒數。靠人工記錄與手寫標籤的門店,效期漏記、預警不及時、總部看不見——每一個缺口,都可能變成罰款、停業與品牌信任的代價。

01

手寫標籤難辨識

字跡潦草、格式不一,漏記錯記無從稽核;換人接班,只能猜這桶物料還能不能用。

紀錄不一,錯用難免
02

到期沒人提醒

忙起來誰盯效期?物料悄悄過期,等發現時可能已經下鍋、已經出杯。

過期誤用,風險極高
03

總部看不見門店

各門店物料用了多少、報廢多少、效期執行得好不好,總部只能靠巡店抽查碰運氣。

監管薄弱,損耗失控
04

出事無從追溯

到期物料誰處理的、怎麼處理的,沒有紀錄;食安稽查一來,拿不出完整證據。

追責困難,稽核難過
運作方式

從配置到處理,一條完整的效期閉環

後台配置一次,門店照著跑。每一張標籤從列印那一刻起,就有自己的效期紀錄——狀態自動流轉,處理結果回流總部,不留任何斷點。

總部配置

物料主檔、效期規則、預警時間統一維護

門店列印

選物料、按數量,一鍵印出效期標籤

張貼上架

標籤上機,效期紀錄同步生成

到期預警

臨期自動推播提醒,過期即刻示警

使用/廢棄

處理留痕,過期物料只可廢棄

數據回流

使用與損耗即時進入總部數據中心

移動端 · 標籤列印

一鍵列印效期標籤
到期時間自動計算

門店員工在手機上選定物料、輸入數量,系統依總部配置的開封效期自動算出到期時間,連線標籤機即刻出標。單物料、批量列印都行,開店備料一次印齊。

  • 批量列印開店固定拆包的物料一次勾選、一次印完,減少反覆操作
  • 標籤即時預覽物料名稱、編碼、開封與到期時間,先看再印,印錯歸零
  • 失敗可追可重印批量列印任一筆失敗都留下紀錄,支援重新列印
  • 藍牙 / Wi-Fi 標籤機搜尋、連線、測試列印、預設印表機,設定一次到位
標籤列印信義門店
珍珠PL-2201 · 常溫 · 效期 4 小時
× 2
鮮奶MK-1024 · 冷藏 · 效期 48 小時
× 1
芋泥TR-3305 · 冷藏 · 效期 24 小時
× 3
抹茶預調液MT-4410 · 冷藏 · 效期 12 小時
× 1
批量列印0
效期預警
全部即將過期已過期
香草糖漿SY-5501 · 常溫 · 開封 08:12
00:28:41即將過期
切片吐司BR-6602 · 常溫 · 開封 09:40
00:52:35即將過期
芋泥TR-3305 · 冷藏 · 開封 昨日 21:05
已超時 00:12:40已過期
檸檬原汁LM-7703 · 冷藏 · 開封 11:02
04:02:00效期內
香草糖漿即將過期,請盡快使用!
移動端 · 效期預警

即將過期主動提醒
已過期即刻攔下

每一筆效期紀錄都在倒數。達到預警時間,系統自動推播通知列印人員;一旦過期,物料立即鎖定為「僅可廢棄」——不可使用、不可補打,從機制上杜絕過期誤用。

  • 預警時間隨物料自訂依物料特性逐一設定;未設定時,預設到期前 30 分鐘提醒
  • 三種狀態分列管理效期內、即將過期、已過期一目了然,剩餘時間即時顯示
  • 推播直達責任人「XX 物料即將過期,請盡快使用!」通知直接送到列印人手上
  • 過期自動禁用已過期物料僅能廢棄處理,系統層級擋下每一次僥倖
移動端 · 物料操作

使用、廢棄、補打
每一步都留下紀錄

物料用完了、到期了、標籤破損了——每一種情境都有對應的處理動作,處理人與處理時間自動記錄、不可竄改,並即時同步至總部數據中心。

  • 使用完成正常用完一鍵標記,批量勾選批量處理
  • 廢棄留痕廢棄須填寫數量與原因備註,損耗權責清清楚楚
  • 標籤補打標籤破損或模糊即刻補打,效期沿用原紀錄不重算
  • 處理後不可修改結果即證據,追溯稽核一路查到底
鮮奶效期內
MK-1024 · 冷藏 · 開封 10:24 · 到期 明日 10:24
使用完成廢棄補打
已使用完成
芋泥已過期
TR-3305 · 冷藏 · 廢棄數量 2 盒 · 原因:逾期未用
廢棄
已廢棄
香草糖漿即將過期
SY-5501 · 常溫 · 標籤破損補打 · 效期沿用
使用完成廢棄補打
已補打 1 張
移動端 · 隨時隨地

一支手機,
隨時隨地管好效期

效期管理不必守在電腦前。從早班備料到夜間盤點,前場、後廚到中央廚房,門店夥伴拿起手機就能列印、查看、處理——各種食材的效期狀態,隨時都在掌心

06:30早班備料 11:50午市高峰 15:00前場吧檯 18:20後廚出餐 21:40中央廚房 23:00夜間盤點
Web 端 · 數據中心

門店效期執行狀況,總部一眼看清

列印了多少、用完多少、廢棄多少、還有多少掛在預警名單上——物料使用情況、開盒到期、列印與廢棄日誌,全部即時匯入總部後台,權限分層各看各的。

本月列印標籤0
使用完成率0%
到期前處理率0%
待處理預警0
門店報廢率排行本月 · 依報廢率排序
中山店7.8%
板橋店5.2%
信義店4.1%
竹北店3.3%
台中店2.6%
中山店報廢率偏高,建議調整訂備貨量
物料處理結構使用完成 vs 廢棄
0%使用完成
列印珍珠 × 2王小明 · 10:02
使用鮮奶 × 1陳雅婷 · 11:47
廢棄芋泥 × 2 盒林志偉 · 13:15
補打香草糖漿 × 1王小明 · 14:03
總部管理員全門店數據 區域督導轄區內門店 店長本門店數據 門店員工移動端作業
物料配置效期管理 · 後台
物料名稱鮮奶(冷藏)
物料分類原料
保質期3
開封效期48 小時
預警時間30 分鐘
關聯門店信義店中山店板橋店+12
啟用狀態
Excel 批量匯入
Web 端 · 總部管控

效期規則總部定
門店同步照著跑

物料主檔、分類類型、規格單位、保質期與開封效期,全部在總部後台統一維護,啟用即同步至門店移動端;規則變更只影響之後的新標籤,歷史紀錄原樣保留。

  • 三層效期規則保質期、開封效期、預警時間,依物料特性逐一設定
  • 基礎資料自定義物料分類、類型、規格單位隨業務自訂,排序啟停都可控
  • Excel 批量匯入匯出上千筆物料一次導入,失敗行號與原因逐筆回報
  • 停用即下架停用物料立即從門店列印清單消失,歷史紀錄完整保留
為連鎖而生

連鎖食安需要的,一套齊備

不只是一台會印標籤的工具——權限、多語言、多門店架構與全程留痕,讓效期管理跟得上品牌擴張的速度。

角色與權限

系統管理員、總部管理員、店長、門店員工分權管理,模組與資料權限自由組態。

多語言支援

介面多語言切換,跨國連鎖的每一個市場、每一位夥伴都能無障礙上手。

多門店架構

物料依門店關聯維護,總部、區域、門店逐層授權,開到幾百家店一樣好管。

即時推播通知

臨期、過期通知直達列印人員與管理者,預警不再靠口頭交接。

標籤機廣泛相容

藍牙、Wi-Fi 標籤印表機皆可連線,搭配預設印表機與測試列印,開機即用。

全程留痕可追溯

列印、預警、使用、廢棄逐筆記錄操作人與時間,食安稽核拿得出完整證據。

讓每一張標籤,都成為食安的證據

從總部配置到門店處理,一套為連鎖餐飲而生的食安效期管理工具。預約一場產品展示,看它如何守住你每一家門店的新鮮。